Belém Gastronômica

Belém
Duração

3 dias

Cidade

Belém

Belém Gastronômica

O Pará possui características bem peculiares em sua culinária e uma variedade ímpar de ingredientes. São elementos que combinam gastronomia, sustentabilidade e meio ambiente. Venha para Belém experimentar toda essa diversidade.

Conhecer os principais atrativos de Belém conectados à cultura e à gastronomia local como o Mercado do Ver-o-Peso, Estação das Docas, Parque Zoobotânico do Museu Emilio Goeldi.

Participar de experiências gastronômicas com chocolate artesanal de produtores orgânicos da floresta amazônica e com a cozinha contemporânea nos restaurantes Lá em Casa, Manjar das Garças e Remanso do Bosque, nº 44 entre os 50 melhores restaurantes da América Latina em 2016.

DICAS

Melhor época para viajar: A região tem duas estações distintas. A seca (verão) vai de junho a novembro, com sol intenso e temperatura elevada, em torno dos 38 graus – em setembro, os termômetros chegam fácil aos 40. Já a chuvosa (inverno) ocorre entre dezembro e maio, período em que a temperatura mostra-se mais amena, com chuvas frequentes.

Vistos: Não é necessário.

Vacinas: Vacina contra a Febre Amarela não é obrigatória, mas é recomendado (deve ser providenciado até 11 dias antes do embarque).

Passaportes: Não é obrigatório para passageiros brasileiros, que podem entrar portando somente a carteira de identidade (de Órgão Oficial com foto recente), emitido há menos de 10 anos e em bom estado de conservação. Não são aceitos carteira funcional e certidão de nascimento para menores.

Roteiro Dia-a Dia

DIA 1 – PARÁ

Chegada a Belém a qualquer hora do dia, seguida de traslado e check-in no hotel escolhido. Ideal chegar em um voo antes das 15:00 para poder participar do programa da tarde.

 

15:00. Visita ao Theatro da Paz, um remanescente da época áurea do ciclo da borracha. Durante boa parte do ano, recebe companhias de ópera e peças de teatro do Brasil e do mundo. Em seguida teremos uma apresentação panorâmica da história de Belém e todo o contexto histórico que trouxe à Belém toda a diversidade cultural que hoje pode ser representada pela gastronomia.

 

Fim de tarde às margens da Baía do Guajará em tempo de assistir ao pôr do sol. Nossa sugestão é acompanhar seu anfitrião até a Estação das Docas para uma degustação de cervejas artesanais de sabores tipicamente amazônicos, na Amazon Beer, seguido de jantar no tradicional restaurante Lá em Casa, especializado em comidas regionais e famoso pela organização do Festival de Gastronomia “Ver-o-Peso da Cozinha Paraense”, comandados pelas irmãs Joanna e Daniela Martins. Lá nossa sugestão é experimentar o “corridinho de peixe”, uma espécie de prato degustação de diversos peixes amazônicos.

DIA 2 – PARÁ

Após o café da manhã, começamos nosso passeio por Belém com visita ao Mercado do Ver-o-Peso, onde chegam, de todas as partes do interior do Estado, produtos extraídos da floresta e dos rios da Amazônia, um grande mosaico de cores, aromas e sabores amazônicos, tão característicos do Pará e que fornecem os insumos da nossa culinária.

 

Em seguida nos deslocamos para o porto e tomamos um barco regional ¹ para cruzar o rio Guamá, que banha parte da Capital, em direção à Ilha do Combú. Vamos visitar Dona Nena, produtora do chocolate artesanal Filha do Combú, que abastece os chefs da alta gastronomia paraense e paulistana. Após uma pequena caminhada de reconhecimento do seu pomar, conheceremos um pouco da história do cacau na região e o seu processo de produção artesanal, além disso aprenderemos a preparar uma comidinha utilizando o seu cacau e, claro, faremos degustações de seu chocolate.

 

Em seguida, ainda de barco, seguiremos para almoço no restaurante “Saudosa Maloca” ², com peixes e insumos da floresta. Retornamos a Belém após o almoço e paramos para um breve descanso.

 

20:00. Jantar no restaurante ”Remanso do Bosque”. Do chef Thiago Castanho, o restaurante foi eleito o nº 44 entre os 50 melhores restaurantes da América Latina em 2016, com sabores e técnicas originais da Amazônia relembrando as raízes nativas do Brasil sob uma perspectiva moderna. Retornamos ao hotel após o jantar.

(Refeições: Café da manhã e degustações de chocolate artesanal)

DIA 3 - PARÁ

Saímos do hotel após o café da manhã, para visita ao Parque Zoo Botânico do Museu Emílio Goeldi, em companhia de um pesquisador de assuntos amazônicos para discutir o seu trabalho abordando três problemas que ameaçam a gastronomia, a sobrevivência da floresta e das comunidades amazônicas: paisagem degradada, economias não sustentáveis e justiça social. O parque do Goeldi possui mais de 800 espécies de plantas nativas, desde as de grande porte, como o cedro e a sumaúma até as delicadas vitórias-régias. A fauna inclui, mais de 600 animais, dentre os quais se destacam onças, psitacídeos, guarás, quelônios, ariranhas e jacarés. Retornamos ao hotel em seguida para nos refrescar e apanhar nossas malas.

 

12:00. Após o check-out do hotel, seguimos para almoço no restaurante “Manjar das Garças”, que no almoço serve um bufê variado, que inclui o famoso filhote ao molho de tucupi e camarão com creme de mandioquinha. O restaurante está localizado dentro do parque ecológico Mangal das Garças, que resultou da revitalização de uma área de 40.000m2 na margem do rio Guamá e que reproduz num espaço naturalístico as diferentes macrorregiões da flora amazônica.

 

14h00. Traslados para o Aeroporto Internacional de Belém, seguido de embarque com destino à sua cidade de origem.

 

(Refeições: Café da manhã)

Imagens

Incluso

 

  2 noites de hospedagem no hotel escolhido com café da manhã;

  1 experiência gastronômica com chocolates artesanais em Belém, acompanhado de água e sucos;

  Traslados fluviais de ida e volta para conhecer a produção artesanal de chocolates;

  Todos os passeios descritos na programação, ingressos e taxas onde houver cobrança;

  Traslados terrestres de chegada e saída em Belém, além dos traslados de deslocamentos durante as atividades;

 

Diferenciais SNEW Travel:

Hotéis escolhidos com cuidado, sempre levando em consideração o melhor custo benefício dentro de cada categoria e localização;

Parceiros locais especialistas, acessíveis e preparados a prestar qualquer suporte aos nossos passageiros;

Consultores conhecedores do destino, que estão preparados para desenhar o roteiro ideal para cada viajante.

 

 

Não Inclusos

 

 Bilhetes aéreos;

 Bebidas e demais refeições principais durante os passeios;

 Outros serviços e atividades não descritos nos “inclusos”.

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