Food Safari – México
Food Safari – México
Cidade do MéxicoNesse Food Safari vamos experimentar o que a Cidade do México tem de melhor em termos de cultura e gastronomia. Serão cinco dias de atividades que incluem preparo e degustação de pratos típicos, interação com os moradores locais, visita a ruínas de civilização pré-hispânica, assistir uma Lucha Libre numa arena popular, visita ao Museu Frida Kahlo e, é claro, celebrar junto aos moradores o Día de Muertos.
Escolhemos essa data para nos aproximarmos da cultura mexicana de forma única e inesquecível: celebraremos com eles o Día de Muertos, que é entendido como um dia para celebrar a vida. As atividades são cercadas de muita alegria, pois os mexicanos acreditam que nesta data os mortos recebem uma permissão celestial para visitar seus entes queridos. Por isso, nesse dia, os parentes vivos promovem festas com aquilo que mais próximos falecidos gostavam em vida (comida, músicas…), para que se sintam acolhidos, lembrados e festejados.
Um dos pontos altos da expedição será a classe de cozinha da “Guisandera Atrevida” Lourdes Hernández, que abrirá sua casa para nos contar segredos dos temperos mais surpreendentes da cozinha mexicana. Teremos aula prática com os queridinhos mexicanos: Salsas e Chillis, com estudo sobre seus usos desde o período pré-hispânico. Também teremos aula-degustação de Sais e de Mezcales (bebida típica feita do agave).
E é claro, não poderíamos deixar de visitar a Pirâmide do Sol no complexo antropológico de Teotihuacán, o Museu de Antropologia Mexicana e o Museu Frida Kahlo. Neste último, mergulharemos na história da grande artista mexicana.
Permita que o México te inspire. Aprenda, pergunte, divirta-se e explore tudo o que achar interessante, leve para casa um pouco da cultura mexicana e desta comida celebrada nos quatro cantos do mundo e declarada pela UNESCO, desde 2009, Patrimônio Cultural da Humanidade.
DICAS
Melhor época para viajar: A melhor época é entre final de outubro e abril. Evite o período de agosto a meio de outubro, pois podem ocorrer furacões.
Vistos: México– Brasileiros a turismo não necessitam de visto para uma permanência de até 90 dias.
Vacinas: Sem vacinas obrigatórias, somente recomendadas.
Passaportes: Validade mínima de 6 meses, a contar da data de entrada no país.
Obs: A obtenção dos vistos e da documentação necessária para a entrada no país, são de inteira responsabilidade dos passageiros.
Roteiro Dia-a Dia
29 de Outubro
Chegada na Cidade do México (veja no final da programação sugestão de melhor voo). Nossa equipe estará no aeroporto aguardando para levá-los até Mercado de Jamaica, onde serão recepcionados com degustação de Esquites (milho cozido com limão, pimenta, manteiga e sal).
Às 18h, dentro do Mercado se inicia a primeira aula prática do Food Safari sobre Salsas e Chillis Mexicanos com estudo sobre a cultura gastronômica mexicana desde o período pré-hispânico. Degustação em 4 tempos de Mezcales (bebida fermentada de agave) acompanhados de “tlacoyo” artesanal de feijão negro e Chillis. Haverá ainda aula especial sobre os sais de Chapulin e de Gusano de Maguey, com mistura de pimentas da casa e Mezcal Bruxo. Nesta aula, cada aluno poderá fazer uma salsa diferente com chillis frescos e secos, escolhidos na hora. Também haverá degustação de mole negro Oaxaqueño e tamal artesanal de feijão.
Encerramento com degustação de tortilhas e tacos usando as salsas produzidas seguido de Paletas de manga fresca com misturas de pimentas da casa.
Partida para o Hotel localizado no centro histórico para check-in e noite livre.
30 de Outubro
Café da manhã e partida às 09h para visitar as Ruínas de Teotihuacán e suas pirâmides, uma oportunidade de conhecer melhor a cultura americana pré-hispânica. Participaremos de uma Cerimônia Holística de conexão com os antepassados, com mitos e lendas das celebrações encerrando com um menu especial no restaurante La Gruta, preparado com ingredientes de tradicionais de oferenda.
Retorno para o hotel e saída no início da noite para caminhada pelo Zócalo onde os mexicanos se encontram para as celebrações populares desta data.
31 de Outubro
Museu Frida Kahlo/ Coyoacan / Colonias Roma e Medellin
Saída no fim da manhã para uma visita guiada ao Museu Frida Kahlo. Após caminhada pela Praça de Coyoacan, a van conduz o grupo até os Mercados Roma e Medellin para conhecer mais sobre os produtos regionais e para almoçar. Em seguida, visita a uma Pulqueria para provar “pulque” (fermentado de agave). Noite livre para visitar um dos premiados restaurantes da Cidade do México: sugestão Restaurante Azul, do renomado Ricardo Muñoz Zurita (por adesão).
01 de Novembro
Café da manhã e partida para visita ao Museu Nacional de Antropologia, considerado o 7⁰ melhor museu do mundo pelo prêmio TripAdvisor Choice. No fim da manhã, visita ao mercado La Merced para degustar tapas e chocolate com churros. Retorno para o hotel para descansar. Partida às 16h para o vilarejo San Pedro de Tultepec para acompanhar os festejos do Día de Muertos. A atividade começa com visita ao Pantheon (cemitério) para observar as manifestações culturais deste dia sagrado. Em seguida, jantar de celebração à vida numa residência do povoado com serviço de todos os pratos representativos desta data: Posoles, Pan de muertos, Tamales dulces, Tequila, Mezcal e Água de Jamaica. Retorno para o hotel no final dos festejos.
02 de Novembro
Partida após o café da manhã para Cuernavaca, localizada nos arredores da Cidade do México e encontro com a chef Lourdes Hernandez também conhecida como a “Guisandera Atrevida” para um brunch e aula prática de moles e outros segredos de sua cozinha autoral. Lourdes é uma das cozinheiras mexicanas mais celebradas em nossa terra, morou no brasil por 10 anos, junto do marido – o premiado artista plástico Felipe Ehrenberg. A chef recebe o grupo em sua residência e compartilha seu conhecimento num ambiente intimista. O brunch será servido no jardim e simboliza o encerramento das atividades de pesquisa sobre a cozinha mexicana no Food Safari. Retorno para o hotel no fim da tarde para descansar.
03 de Novembro
O Check-out é permitido até às 11h, partida para o aeroporto. Fim do Food Safari México.
Imagens
Incluso
05 Noites de hospedagem no Hotel Punto MX com café da manhã
Transporte terrestre em van durante todo o roteiro
Vivência dos festejos do Dia dos Mortos (01/11) em vilarejo tradicional
Jantar de celebração do Dia dos Mortos
02 Aulas sobre cozinha mexicana seguidas de degustação
Cerimômia holística ao complexo histórico de Teotihuacán com almoço especial no restaurante La Gruta
Visita a mercados de alimentos e feira de artesanato
Visitas guiadas aos Museus Frida Kahlo e de Antropologia
Acompanhamento do chef Paulo Machado e seus anfitriões locais durante todo o roteiro
Certificado de 36horas/aula referente pesquisa sobre patrimônio alimentar mexicano
Diferenciais SNEW Travel:
Hotéis escolhidos com cuidado, sempre levando em consideração o melhor custo benefício dentro de cada categoria e localização;
Parceiros locais especialistas, acessíveis e preparados a prestar qualquer suporte aos nossos passageiros;
Consultores conhecedores do destino, que estão preparados para desenhar o roteiro ideal para cada viajante.
Não Incluso
Passagens aéreas, refeições em restaurantes, gorjetas.
Food Safari – México
Cidade do México
Duração: 6 dias / 5 noites
Food Safari – México
Nesse Food Safari vamos experimentar o que a Cidade do México tem de melhor em termos de cultura e gastronomia. Serão cinco dias de atividades que incluem preparo e degustação de pratos típicos, interação com os moradores locais, visita a ruínas de civilização pré-hispânica, assistir uma Lucha Libre numa arena popular, visita ao Museu Frida Kahlo e, é claro, celebrar junto aos moradores o Día de Muertos.
Escolhemos essa data para nos aproximarmos da cultura mexicana de forma única e inesquecível: celebraremos com eles o Día de Muertos, que é entendido como um dia para celebrar a vida. As atividades são cercadas de muita alegria, pois os mexicanos acreditam que nesta data os mortos recebem uma permissão celestial para visitar seus entes queridos. Por isso, nesse dia, os parentes vivos promovem festas com aquilo que mais próximos falecidos gostavam em vida (comida, músicas…), para que se sintam acolhidos, lembrados e festejados.
Um dos pontos altos da expedição será a classe de cozinha da “Guisandera Atrevida” Lourdes Hernández, que abrirá sua casa para nos contar segredos dos temperos mais surpreendentes da cozinha mexicana. Teremos aula prática com os queridinhos mexicanos: Salsas e Chillis, com estudo sobre seus usos desde o período pré-hispânico. Também teremos aula-degustação de Sais e de Mezcales (bebida típica feita do agave).
E é claro, não poderíamos deixar de visitar a Pirâmide do Sol no complexo antropológico de Teotihuacán, o Museu de Antropologia Mexicana e o Museu Frida Kahlo. Neste último, mergulharemos na história da grande artista mexicana.
Permita que o México te inspire. Aprenda, pergunte, divirta-se e explore tudo o que achar interessante, leve para casa um pouco da cultura mexicana e desta comida celebrada nos quatro cantos do mundo e declarada pela UNESCO, desde 2009, Patrimônio Cultural da Humanidade.
DICAS
Melhor época para viajar: A melhor época é entre final de outubro e abril. Evite o período de agosto a meio de outubro, pois podem ocorrer furacões.
Vistos: México– Brasileiros a turismo não necessitam de visto para uma permanência de até 90 dias.
Vacinas: Sem vacinas obrigatórias, somente recomendadas.
Passaportes: Validade mínima de 6 meses, a contar da data de entrada no país.
Obs: A obtenção dos vistos e da documentação necessária para a entrada no país, são de inteira responsabilidade dos passageiros.
Roteiro Dia-a Dia
29 de Outubro
Chegada na Cidade do México (veja no final da programação sugestão de melhor voo). Nossa equipe estará no aeroporto aguardando para levá-los até Mercado de Jamaica, onde serão recepcionados com degustação de Esquites (milho cozido com limão, pimenta, manteiga e sal).
Às 18h, dentro do Mercado se inicia a primeira aula prática do Food Safari sobre Salsas e Chillis Mexicanos com estudo sobre a cultura gastronômica mexicana desde o período pré-hispânico. Degustação em 4 tempos de Mezcales (bebida fermentada de agave) acompanhados de “tlacoyo” artesanal de feijão negro e Chillis. Haverá ainda aula especial sobre os sais de Chapulin e de Gusano de Maguey, com mistura de pimentas da casa e Mezcal Bruxo. Nesta aula, cada aluno poderá fazer uma salsa diferente com chillis frescos e secos, escolhidos na hora. Também haverá degustação de mole negro Oaxaqueño e tamal artesanal de feijão.
Encerramento com degustação de tortilhas e tacos usando as salsas produzidas seguido de Paletas de manga fresca com misturas de pimentas da casa.
Partida para o Hotel localizado no centro histórico para check-in e noite livre.
30 de Outubro
Café da manhã e partida às 09h para visitar as Ruínas de Teotihuacán e suas pirâmides, uma oportunidade de conhecer melhor a cultura americana pré-hispânica. Participaremos de uma Cerimônia Holística de conexão com os antepassados, com mitos e lendas das celebrações encerrando com um menu especial no restaurante La Gruta, preparado com ingredientes de tradicionais de oferenda.
Retorno para o hotel e saída no início da noite para caminhada pelo Zócalo onde os mexicanos se encontram para as celebrações populares desta data.
31 de Outubro
Museu Frida Kahlo/ Coyoacan / Colonias Roma e Medellin
Saída no fim da manhã para uma visita guiada ao Museu Frida Kahlo. Após caminhada pela Praça de Coyoacan, a van conduz o grupo até os Mercados Roma e Medellin para conhecer mais sobre os produtos regionais e para almoçar. Em seguida, visita a uma Pulqueria para provar “pulque” (fermentado de agave). Noite livre para visitar um dos premiados restaurantes da Cidade do México: sugestão Restaurante Azul, do renomado Ricardo Muñoz Zurita (por adesão).
01 de Novembro
Café da manhã e partida para visita ao Museu Nacional de Antropologia, considerado o 7⁰ melhor museu do mundo pelo prêmio TripAdvisor Choice. No fim da manhã, visita ao mercado La Merced para degustar tapas e chocolate com churros. Retorno para o hotel para descansar. Partida às 16h para o vilarejo San Pedro de Tultepec para acompanhar os festejos do Día de Muertos. A atividade começa com visita ao Pantheon (cemitério) para observar as manifestações culturais deste dia sagrado. Em seguida, jantar de celebração à vida numa residência do povoado com serviço de todos os pratos representativos desta data: Posoles, Pan de muertos, Tamales dulces, Tequila, Mezcal e Água de Jamaica. Retorno para o hotel no final dos festejos.
02 de Novembro
Partida após o café da manhã para Cuernavaca, localizada nos arredores da Cidade do México e encontro com a chef Lourdes Hernandez também conhecida como a “Guisandera Atrevida” para um brunch e aula prática de moles e outros segredos de sua cozinha autoral. Lourdes é uma das cozinheiras mexicanas mais celebradas em nossa terra, morou no brasil por 10 anos, junto do marido – o premiado artista plástico Felipe Ehrenberg. A chef recebe o grupo em sua residência e compartilha seu conhecimento num ambiente intimista. O brunch será servido no jardim e simboliza o encerramento das atividades de pesquisa sobre a cozinha mexicana no Food Safari. Retorno para o hotel no fim da tarde para descansar.
03 de Novembro
O Check-out é permitido até às 11h, partida para o aeroporto. Fim do Food Safari México.
Imagens
Incluso
05 Noites de hospedagem no Hotel Punto MX com café da manhã
Transporte terrestre em van durante todo o roteiro
Vivência dos festejos do Dia dos Mortos (01/11) em vilarejo tradicional
Jantar de celebração do Dia dos Mortos
02 Aulas sobre cozinha mexicana seguidas de degustação
Cerimômia holística ao complexo histórico de Teotihuacán com almoço especial no restaurante La Gruta
Visita a mercados de alimentos e feira de artesanato
Visitas guiadas aos Museus Frida Kahlo e de Antropologia
Acompanhamento do chef Paulo Machado e seus anfitriões locais durante todo o roteiro
Certificado de 36horas/aula referente pesquisa sobre patrimônio alimentar mexicano
Diferenciais SNEW Travel:
Hotéis escolhidos com cuidado, sempre levando em consideração o melhor custo benefício dentro de cada categoria e localização;
Parceiros locais especialistas, acessíveis e preparados a prestar qualquer suporte aos nossos passageiros;
Consultores conhecedores do destino, que estão preparados para desenhar o roteiro ideal para cada viajante.
Não Incluso
Passagens aéreas, refeições em restaurantes, gorjetas.
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